j'étais septique mais j'ai décidé de faire la recette ..... et ce matin je vous confirme que c'est vraiment bon!!!!
donc j'ai trouvé cette recette quelque part sur un blog mais j'ai oublié ou, je l'avais copié dans mon ordi..... donc je vous partage cette belle découverte gustative!

Biscuits.... ou plutôt Biscrus a la citrouille !

préparation sèche:

    * 3 cuillerées à table de poudre de caroube
    * 2 cuillerées à table de graines de lin moulues
    * 1/4 de tasse de raisins secs
    * 1/4 de tasse de pacanes ou de noix hachées grossièrement
    * 1/2 tasse d'amandes moulues en farine (moudre les amandes au moulin à café ou utiliser la pulpe d'amandes qui reste après avoir fait du lait d'amandes!)
    * 1/2 tasse de noix de coco moulue en farine
    * 3/4 cuillerée à thé de cannelle moulue
    * 1/2 cuillerée à thé de gingembre moulu
    * une pincée de sel (optionnel)

préparation liquide:

mettre en purée au robot culinaire

    * 1 tasse de citrouille épluchée, grossièrement hachée
    * 1/4 de tasse  de jus d'orange
    * 2 cuillerées à table  de miel ou nectar d'agave

mettre ce mélange dans la préparation sec
mélanger a la fourchette

faire des galette d environ 1 cm d'épaisseur ou selon votre gout
sur une feuille au déshydrateur

mettre au déshydrateur pour environ 6h
ne pas oublier de retourner les biscuits

moi je les ai laissé toute la nuit et je les ai tourné ce matin pour environ 1h
c'est excellent comme gout!

j'ai pris une photo

Je viens de me préparé un beau dessert ou meme déjeuner
a base de bonne fraises!

donc
2 tasses de fraises ( environ )
passer au robot

ajoutez 2 cuil a soupe de sirop d'agave cru ( ou autre exemple sirop d'erable ou miel)
passez deux cuil. a soupe de graine de chia au moulin a café et ajoutez les au melange
mettre au frigo environ 1h

ca donne une belle ptite mousses delicieuse et nourrissante!!

VARIANTE

aujourd'hui j'ai eu un beau cadeau de ma belle mère

des framboises et des bleuets!

j'ai fait exactement la meme recette mais mis un peu de sirop d'érable au lieu de l'agave.

j'en ai mis un peu plus dans la préparation au framboise

mmmmmmm délicieux!

j'ai pris une photo!

ah!ah!ah!

j avais envie d un jus frais.....  mmm  quoi mettre...
un reste de raisin vert
1 pomme
et tient ... ma soeur ma donné de la rhubarbe 4 branche de rhubarbe

ahahah!!!  surette!!
mais quand meme bon!
le soleil et la chaleur va bien avec!
bonne journée!!!

L'été c'est bien dificile pour moi de resister a une bonne creme glacé au chocolat mmmmmm
mes enfants sont intolerent a la proteine bovine et je n'ai pas encore trouver de crèmerie qui servait autre chose... mis a part les sorbets etc...

Je ne me souviens plus sur quel blog j'ai pris cette recette
mais je l'ai modifié un peu donc la voici:

La creme glacé au chocolat cru
1 tasse de purée de datte ( datte passer au robot avec un peu d eau jusqu a obtention d une belle purée lisse)
2 avocats
1/2 tasse de cacao cru
1 cuil. a thé de sirop d'agave ( ou d 'erable)
1 cuil a thé d extrait de vanille
tout passer au robot jusqu a obtention d une belle creme lisse
mettre des boules sur du papier parchemin au congelateur
sortir environ 5 minutes avant de servir

Dand mon panier Bio cette semaine??
une courge butternut.....  quoi faire avec une courge si on veux la manger cru.
je doit vous avouer que c'est pas mon legume preféré mais je pense avoir reussi a apprivoiser avec cette recette!

donc une courge butternut (ou autre a chaire ferme) épluché et rapé gros.
une poignée d'algue arame (ou autre)
le jus de 1 citron ( ou lime ou orange et pourquoi pas essayer avec pamplemousse!)
1/2 tasse de dattes coupé en morceaux ( ou raisins secs ou meme abricot ou pruneau sechés)
environ 3 cuil a soupe d huile de votre choix, moi j ai pris huile d olive
un peu de sel de mer

tout melanger et laisser marinée quelques heure
servir en accompagnement ou seul avec craquelin
un vrai delice!!

le soleil m'a donnée un gout de thaï !

j'ai ''créativé'' une boulette de burger thaï
ils sont au déshydrateur et seront prete pour le souper!

voici le plus précis que je puisse pour vous donner la recette:

1 tasse de noix trempé une nuit
1 tasse d.epinard frais
2 cuil. a thé de cury en poudre
environ 1/2 cuil. a thé de gingembre frais râpé
un peu de poivre de cayenne
environ 1/4 tasse de noix de coco non sucré
1 oignon
1/2 poivron vert
1 cuil. a thé de miso
sel au gout
1 cuil. a soupe de coriandre en feuille seché ( ou de la fraiche si vous en avez a se moment là j en mettrais un peu pluss )
poudre d'ail ou gousse d'ail quantité au gout
un peu de graines de sesames
tout mettre ca au robot
et ensuite ajouter 1/2 tasse de graine de lin moulu
ajouter de l eau si la texture est trop epaisse

faire des boulette et placer au deshydrateur quelques heure pour que le dessus ne sois plus collant
servir selon vos gout sur pain ou champignon geant!!
laisser reposer un peu

photo a venir et mon commantaire!
je n ai aps gouté encore!!

non mais je suis inspiré moi aujourd hui!!!

dans mon panier bio cette semaine?!!
des epinards, de la coriandre mmmmmmmmm
je vous ai imaginé une recette de pesto avec tout ca!!

rien de plus simple.... mettre dans votre robot culinaire:

1 botte de coriandre
1 botte d epinard
1 ou 2 gousse d ail
un peu de sel de mer
1 tasse de noix trempé une nuit
1/2 tasse d eau
2 persil racine ( il m en restait 2 de mon autre panier bio)
un peu d huile d olive environ 2 cuil a soupe

mmmm ca sent tellement bon chez nous!
j'ai aussi dans le déshydrateur une batch de craquelin au tomates séchées
je vais vous ecrire la recette une fois gouté!!

bonne journée tout lmonde!!
y fait beau!!

2 tasses de noix de grenobles trempé au moin 2 heures passé au robot pour les hachés tres fin
1 carotte râpée
1/2 oignon haché tres fin
un poignée de persil frais hachés ( ou une cuil a soupe de persils seché)
2 gousses d’ail ecrasé
1/4 tasse de graine de chia trempé dans l eau ( donne un gel )
mettre dans un bol a melanger

1/2 tasse de graines de lin moulues
reservé pour plus tard

mettre les ingredients suivant dans le melangeur:

1/4 tasse de tomates séchées trempé dans un peu d eau (avec l'eau)
1 poivron rouge
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de  tamari
1 cuil. à thé de graine de coriandre moulue
1 pincée de poivre de cayenne et de sarriette

une fois bien melangé ( donne un melange cremeux) mettre ce melange dans le bol a melanger avec les nox et les autres ingredients
bien melanger et ajouter les graines de lin moulu

laisser reposer un peu
puis ensuite faconner des croquettes ( petites pour manger nature ou avec une sauce, ou plus grande pour en faire des burger)

je les ai enrobé de gomasio
1/4 de tasse de graine de sesame moulu
1 cuil a thé de sel de mer
moulu ensemble

un petit enrobag salé :p

mettre au deshydrateur une dizaine d heure 105 F

moi qui a toujours ete pourris pour faire des desserts!
c'est toujours beaucoup trop long et compliqué pour moi.....
mais là!!

une tarte au sucre? cru? allons y..... c'est tellement simple crusiner!!!

1 t. de noix de grenoble ou autre.....( je fait toujours trempé les noix 6 a 8h ) 

1 t. de noix de coco râpée

1/8 t. de purée de dattes (broyer des dattes avec un peu d'eau)

1/2 c. à table de vanille

Préparation

Réduire les noix  en purée au robot,
ajouter la noix de coco, puis le reste des ingrédients.
Étaler cette croûte dans une assiette à tarte de 9 pouces.

garniture:

2 t. de noix de Grenoble

3/4 t. de purée de dattes

1/3 t. beurre de coco

2 cuil. a soupe de sirop d'agave ou d'érable

Préparation

tout mettre au robot et mélanger jusqu'à l obtention d une belle crème épaisse
étendre sur la croute et mettre au frigo !

je n y ai pas encore gouté... bin en faite j'ai juste liché la cuillère et mmmmmmmmmmmmmmm

la prochaine fois je mettrez du sirop d'erable !!

dans mon panier bio cette semaine!

des feuilles de choux khale

parfait timing pour tester les chips de choux khale

1 botte de chou Kale équeuté

Assaisonnement
1 Poivron orange
2 branches de Céleri
1/3 tasse de Tahini
1/4 tasse de Levure alimentaire
3 cuil. à soupe de Jus de Citron frais
1 cuil. à thé de Curry en poudre
1 cuil. thé de cummin moulu

1. mettre dans le robot les ingrédients de l'assaisonnement , jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
2. Mettre les feuilles de choux coupées en deux  dans un très grand bol.
3. Verser l'assaisonnement crémeux sur les feuilles de choux.
4. Bien mélanger afin de bien répartir l'assaisonnement.
5. Étendre le mélange sur une feuille de Teflex pour plateau de Déshydrateur.
6. Pas de déshydrateur vous pouvez les faire au four a tres basse chaleur.
7. Déshydrater pendant 1 heure à 145°F.
8. Ensuite baisser la température à 105°F pour environ 8 heures, ou jusqu'à ce que vos chips soient bien croustillantes.

cette recette viens d'un autre blog elle n'est pas de moi!